เทคโนโลยีของแป้ง - กล้าณรงค์ ศรีรอต; เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ (กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์)
Keywords: แป้งทำอาหาร; อุตสาหกรรมแป้งทำอาหาร