เทคนิควิเคราะห์ทางเทคโนโลยีการหมัก - สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล; มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์)
ดัชนี
บรรณานุกรม
Keywords: การหมัก; เคมีวิเคราะห์