เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร = Techniques in shelf life evaluation of food product - ยุทธนา พิมลศิริผล; ภาณุวัฒน์ สรรพกุล; มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เชียงใหม่ : ศูนย์บริหารงานวิจัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
บรรณานุกรม
Keywords: อาหาร -- -- การเก็บและรักษา -- -- การประเมิน; ผลิตภัณฑ์อาหาร -- -- การเก็บและรักษา -- -- การประเมิน